Intensivkurs der Hygiene
Zielpublikum
offen für alle, die sich für Hygiene interessieren, Leitung oder Hygienebeauftragte aus allen Bereichen
Referent
eine oder mehrere Personen aus dem Referententeam
Kursbeschrieb
In diesem Kurs erwerben Sie das notwendige Fachwissen, um die Hygienerisiken im eigenen Betrieb zu erkennen und entsprechende Massnahmen einzuleiten. Weiter erwerben Sie das Wissen zum Erstellen eines Hygienekonzeptes oder wie ihr bestehendes Konzept allenfalls verbessert oder angepasst werden kann. Der Kurs dient als Grundlage zur Einführung eines konkreten Hygiene-Kontrollplans nach HACCP.
Kursinhalt
- Portraitfoto für den Hygienepass
- Praktische Anwendung von Hygienetests und deren Auswertung
- Grundlagen der Hygiene
- Mikrobiologie
- Gesetzliche Anforderungen
- Personalhygiene
- Händedesinfektion und UV-Kontrolle
- Betriebshygiene / Sterilisatoren
- Hygienepläne
- Selbstständige Hygienekontrolle der kritischen Kontrollpunkte
- Diskussion / Fragen / Probleme
- Hygienepass-Test
Kosten
CHF 590.– für unsere Kunden
CHF 690.– für Nicht-Kunden
inkl. 2 Mittagessen, ein Abendessen, Pausenverpflegung und Getränke
Übernachtung: auf Wunsch CHF 95.– (im Einzelzimmer) inkl. Frühstück
